Backen

Käsesahnetorte

Cremige Käsesahnetorte ohne Gelatine

(-Werbung/Affiliate-Links-) Für mich muss eine Käsesahnetorte super cremig sein und einen fluffigen dicken Biskuitteig über und unter der Sahnefüllung haben. Dann bin ich quasi sofort im Urlaubsmodus und fühle die Sonne auf der Haut, egal welches Schietwetter Norddeutschland gerade wieder zu bieten hat. Süße Urlaubserinnerungen Lange Zeit haben wir mehrmals im Jahr Zeit in unsere …

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Kokosmakronen

Kokosmakronen

Wenn ich dem Herzmann etwas besonders Gutes tun will, dann backe ich ihm Kokosmakronen. Die liebt er und da ich den Kokosgeschmack nicht so gerne mag, darf er sie sogar ganz alleine aufessen. Bei meiner Suche im Internet nach einem geeigneten Rezept bin ich auf viele verschiedene Variationen gestoßen. Es gibt sie mit Vanillegeschmack, Schokoladenüberzug …

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Spitzbuben

Weihnachtsbäckerei Teil 1 Linzer Plätzchen

Ich bin etwas spät dran dieses Jahr, weil ich gesundheitlich etwas angeschlagen bin. Nein, keine neuen Tumore oder Metastasen und zum Glück auch kein Corona! Eine Lungenspitzenentzündung hat mich Schach matt gesetzt und meine schlechten Blutwerte sorgen für einen allgemein schwächelnden Zustand. Aber so ein paar Kekse mussten es dann doch noch zu Weihnachten sein. …

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Mrs.Squirrel Backen HefezopfmitVanillefüllung

Hefezopf mit Vanillefüllung

Wie Ihr ja bereits wisst, liebe ich Gebackenes aus Hefeteig. Am liebsten mit Marzipan- oder Nussfüllung. Aber heute habe ich mal etwas anderes ausprobiert und den Hefezopf mit Vanillepudding gefüllt. Der Herzmann war nach dem ersten Bissen sozusagen schockverliebt und ich tendiere dazu, diesen Zopf zu meinem neuen Lieblingshefebackrezept zu erklären. Die Zubereitung ist auch …

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